Mayonaise

Een saus op basis van olie en eidooiers. Mayonaise is populair bij friet en gebakken aardappels of wordt gebruikt als basis voor andere sauzen. Acht verschillende merken mayonaise in deze test. Welke zijn het lekkerst?

Echte mayonaise bevat minstens 70% olie en minimaal 5% eigeel. Verder bevat deze emulsie water en smaakmakers zoals azijn, citroensap, mosterd, suiker, kruiden, peper en zout. Een minder vet alternatief voor mayonaise is fritessaus met ongeveer 25% olie.

In deze test beoordeelt het testpanel 8 verschillende merken Mayonaise. Het testpanel beoordeelt de mayonaise op smaak, geur, kleur en structuur. De mayonaise van Remia en AH smaakt zoet en neutraal. Hellmann’s Real Mayonaise heeft een iets zure smaak. De merken Calvé Mayonaise, Jumbo Mayonaise Romig en Trophy Smaakmakers Mayonaise scoren gemiddeld een voldoende. Wij vonden de volgende test beoordelingen:

Merk soort inhoud	Winkel	Prijs	Beoordeling
Remia Mayonaise extra romig 500 ml	Algemeen	€2,33	9-
AH Mayonaise 750 ml	Albert Heijn	€2,75	7+
Hellmann’s Real Mayonaise 250 ml	Algemeen	€2,59	7-
Trophy smaakmakers Mayonaise 650 ml	Aldi	€1,94	6+
Jumbo mayonaise 1 liter	Jumbo	€3,29	6+
Calvé mayonaise 430 ml	Algemeen	€2,66	6+
Kania mayonaise 600 ml	Lidl	€1,79	5+
Van Wijngaarden’s Zaanse mayonaise 325 ml	Algemeen	€2,09	5

AD juni 2023

Eerdere test Mayonaise maart 2017
Wij vonden de volgende test beoordelingen:

Merk	Inhoud	Winkel	Prijs	Beoordeling
AH Romige Mayonaise	650 ml	Albert Heijn	€1,39	Best Getest
Vita D’or Mayonaise	600 ml	Lidl	€1,09	Beste Koop

Maart 2017

Eerdere test Mayonaise november 2013
Vier deskundigen beoordelen de smaak en structuur van 10 verschillende mayonaises in de test. De winnende mayonaise lijkt volgens het panel het meest op zelfgemaakte mayonaise.

De Testuitslag:

Nr	Merk	Winkel	Prijs	Inhoud ml	Prijs per 500 ml	Beoordeling
1	Hellmann’s Real Mayonaise	Albert Heijn, C1000 en diverse	€2,39	433	€2,76	7.8
2	Jumbo Mayonaise	Jumbo	€1,39	650	€1,07	6.5
3	Calvé Mayonaise	Algemeen	€1,45	450	€1,61	6.3
4	D&L Mayo Royale	Algemeen	€1,75	350	€2,50	5.8
5	Belze Majoneis	Jumbo, PLUS, Marqt en diverse	€2,79	330	€4,23	5.8
6	Trophy Mayonaise	Aldi	€0,99	600	€0,83	5.5
7	Van Wijngaarden Zaanse Mayonaise	Algemeen	€0,90	500	€0,90	5.5
8	Vita D’or	Lidl	€0,99	600	€0,83	5.3
9	Remia Mayonaise	Algemeen	€1,39	550	€1,26	5.0
10	AH Mayonaise	Albert Heijn	€1,49	650	€1,15	4.0