Mayonaise

Een saus op basis van olie en eidooiers. Mayonaise is populair bij friet en gebakken aardappels of wordt gebruikt als basis voor andere sauzen. Tien verschillende merken mayonaise in deze test. Welke is het lekkerst?

Echte mayonaise bevat minstens 70% olie en minimaal 5% eigeel. Verder bevat deze emulsie water en smaakmakers zoals azijn, citroensap, mosterd, suiker, kruiden, peper en zout. Een minder vet alternatief voor mayonaise is fritessaus met ongeveer 25% olie.

Wij vonden de volgende test beoordelingen:

Merk	Inhoud	Winkel	Prijs	Beoordeling
AH Romige Mayonaise	650 ml	Albert Heijn	€1,39	Best Getest
Vita D’or Mayonaise	600 ml	Lidl	€1,09	Beste Koop

Maart 2017

Eerdere test Mayonaise november 2013
Vier deskundigen beoordelen de smaak en structuur van 10 verschillende mayonaises in de test. De winnende mayonaise lijkt volgens het panel het meest op zelfgemaakte mayonaise.

De Testuitslag:

Nr	Merk	Winkel	Prijs	Inhoud ml	Prijs per 500 ml	Beoordeling
1	Hellmann’s Real Mayonaise	Albert Heijn, C1000 en diverse	€2,39	433	€2,76	7.8
2	Jumbo Mayonaise	Jumbo	€1,39	650	€1,07	6.5
3	Calvé Mayonaise	Algemeen	€1,45	450	€1,61	6.3
4	D&L Mayo Royale	Algemeen	€1,75	350	€2,50	5.8
5	Belze Majoneis	Jumbo, PLUS, Marqt en diverse	€2,79	330	€4,23	5.8
6	Trophy Mayonaise	Aldi	€0,99	600	€0,83	5.5
7	Van Wijngaarden Zaanse Mayonaise	Algemeen	€0,90	500	€0,90	5.5
8	Vita D’or	Lidl	€0,99	600	€0,83	5.3
9	Remia Mayonaise	Algemeen	€1,39	550	€1,26	5.0
10	AH Mayonaise	Albert Heijn	€1,49	650	€1,15	4.0