Mayonaise
Een saus op basis van olie en eidooiers. Mayonaise is populair bij friet en gebakken aardappels of wordt gebruikt als basis voor andere sauzen. Acht verschillende merken mayonaise in deze test. Welke zijn het lekkerst?
Echte mayonaise bevat minstens 70% olie en minimaal 5% eigeel. Verder bevat deze emulsie water en smaakmakers zoals azijn, citroensap, mosterd, suiker, kruiden, peper en zout. Een minder vet alternatief voor mayonaise is fritessaus met ongeveer 25% olie.
In deze test beoordeelt het testpanel 8 verschillende merken Mayonaise. Het testpanel beoordeelt de mayonaise op smaak, geur, kleur en structuur. De mayonaise van Remia en AH smaakt zoet en neutraal. Hellmann’s Real Mayonaise heeft een iets zure smaak. De merken Calvé Mayonaise, Jumbo Mayonaise Romig en Trophy Smaakmakers Mayonaise scoren gemiddeld een voldoende. Wij vonden de volgende test beoordelingen:
| Merk soort inhoud | Winkel | Prijs | Beoordeling |
| Remia Mayonaise extra romig 500 ml | Algemeen | €2,33 | 9- |
| AH Mayonaise 750 ml | Albert Heijn | €2,75 | 7+ |
| Hellmann’s Real Mayonaise 250 ml | Algemeen | €2,59 | 7- |
| Trophy smaakmakers Mayonaise 650 ml | Aldi | €1,94 | 6+ |
| Jumbo mayonaise 1 liter | Jumbo | €3,29 | 6+ |
| Calvé mayonaise 430 ml | Algemeen | €2,66 | 6+ |
| Kania mayonaise 600 ml | Lidl | €1,79 | 5+ |
| Van Wijngaarden’s Zaanse mayonaise 325 ml | Algemeen | €2,09 | 5 |
AD juni 2023
Eerdere test Mayonaise maart 2017
Wij vonden de volgende test beoordelingen:
| Merk | Inhoud | Winkel | Prijs | Beoordeling |
| AH Romige Mayonaise | 650 ml | Albert Heijn | €1,39 | Best Getest |
| Vita D’or Mayonaise | 600 ml | Lidl | €1,09 | Beste Koop |
Maart 2017
Eerdere test Mayonaise november 2013
Vier deskundigen beoordelen de smaak en structuur van 10 verschillende mayonaises in de test. De winnende mayonaise lijkt volgens het panel het meest op zelfgemaakte mayonaise.
De Testuitslag:
| Nr | Merk | Winkel | Prijs | Inhoud ml | Prijs per 500 ml | Beoordeling |
| 1 | Hellmann’s Real Mayonaise | Albert Heijn, C1000 en diverse | €2,39 | 433 | €2,76 | 7.8 |
| 2 | Jumbo Mayonaise | Jumbo | €1,39 | 650 | €1,07 | 6.5 |
| 3 | Calvé Mayonaise | Algemeen | €1,45 | 450 | €1,61 | 6.3 |
| 4 | D&L Mayo Royale | Algemeen | €1,75 | 350 | €2,50 | 5.8 |
| 5 | Belze Majoneis | Jumbo, PLUS, Marqt en diverse | €2,79 | 330 | €4,23 | 5.8 |
| 6 | Trophy Mayonaise | Aldi | €0,99 | 600 | €0,83 | 5.5 |
| 7 | Van Wijngaarden Zaanse Mayonaise | Algemeen | €0,90 | 500 | €0,90 | 5.5 |
| 8 | Vita D’or | Lidl | €0,99 | 600 | €0,83 | 5.3 |
| 9 | Remia Mayonaise | Algemeen | €1,39 | 550 | €1,26 | 5.0 |
| 10 | AH Mayonaise | Albert Heijn | €1,49 | 650 | €1,15 | 4.0 |
Bron: Kassa, november 2013
