Vegetarische Balletjes
Vleesvervangende balletjes gemaakt op basis van sojabonen. Vegetarische balletjes zijn heerlijk als snack, lekker bij de maaltijd of in een roerbakgerecht. Een alternatief voor een dagje geen vlees. Welke vegetarische balletjes zijn het lekkerst?
Vegetarische balletjes worden gemaakt op basis van soja, erwteneiwit, tarwe-eiwit of een combinatie daarvan. De sojaboon heeft een zeer hoog eiwitgehalte, bevat veel vezels en is rijk aan calcium en magnesium. Sojabonen zijn rijk aan onverzadigde vetzuren en bevatten weinig verzadigde vetzuren.
Vegetarische balletjes bak je zo’n 6 minuten in wat margarine of olie op een halfhoog vuur. De balletjes kun je ook bereiden in een voorverwarmde oven in ongeveer 7 minuten op 225 graden.
In deze test vijf verschillende merken vegan balletjes, die gehaktballetjes nabootsen. De vegetarische balletjes zijn beoordeeld op onder andere het uiterlijk, de smaak, textuur en de voedingswaarde. De Meat Free Days Vegan Balletjes hebben een lekkere structuur, zijn smaakvol en bevatten de meeste eiwitten.
De Testuitslag:
| Merk / Soort | Prijs | Winkel | Beoordeling |
| Meat Free Days Vegan Balletjes 200 gram | €1,49 | Aldi | 7.8 |
| Lekker Veggie 100% plantaardige balletjes 250 gram | €1,79 | Jumbo | 6.9 |
| Huvudroll Plantaardig balletje diepvries 500 g | €3,49 | IKEA | 6.6 |
| Vivera Plant Balletjes 200 gram | €2,25 | Algemeen | 6.3 |
| Iglo Green Cuisine balletjes diepvries 240 gram | €3,45 | Algemeen | 5.6 |
Bron: De Hippe Vegetariër januari 2021
Eerdere test Vegetarische Balletjes januari 2014
Een panel van vier personen test zes verschillende vegetarische balletjes op basis van soja.
De Testuitslag:
| Nr | Merk / Soort | Winkel | Gewicht | Prijs | Beoordeling | Opmerkingen |
| 1 | Vivera Vegetarische balletjes met toegevoegde mineralen en vitaminen op basis van soja-eiwit | Dirk PLUS Coop Jumbo | 250 gram | €2,59 | 6.9 | Krokant, spicy, lijkt het meest op vlees, lekker hartig |
| 2 | GoodBite Licht gekruide snackballetjes | C1000 HEMA | 170 gram | €2,19 | 5.5 | Smaakt naar zetmeel is niet appetijtelijk, droog glad, gummi, smaakvol |
| 3 | Tivall Balletjes op basis van soja en tarwe-eiwit | Albert Heijn | 210 gram | €2,69 | 5.3 | Kleverig, lijkt op hamburger, smaakloos, gebakken beter dan ongebakken |
| 4 | De Vegetarische Slager Snackballetjes 100% vegetarisch | Jumbo DEEN Coop Ecoplaza | 186 gram | €2,89 | 5.3 | Fris, lijkt op frikandel, prima borrelhapje, saai, beetje gummi |
| 5 | SoyGood Vegetarische balletjes met toegevoegde mineralen en vitaminen | ALDI | 200 gram | €1,69 | 4.8 | Smaakt naar babyvoeding, droog, ziet er leuk uit, maar smaakt naar niets |
| 6 | Freshvale Vegetarische balletjes | Lidl | 200 gram | €1,69 | 4.0 | Melig en droog, smaakloos, keihard |
Bron: Kassa, januari 2014
