Zonder alcohol genieten van wijn. Alcoholvrije wijn wordt gemaakt zoals gewone wijn, daarna wordt de alcohol eruit gefilterd. Een alternatief voor als je geen alcohol wil drinken. Er is steeds meer keuze aan alcoholvrije dranken. Naast alcoholvrij bier tref je steeds vaker alcoholvrije wijn aan in restaurants en supermarkten.

Alcoholvrije wijn wordt in eerste instantie meestal gewoon volgens het normale proces gemaakt. Tijdens het proces wordt druivensuiker omgezet in alcohol. Hierna wordt de alcohol uit de wijn gehaald. Dit kan door omgekeerde osmose op hoge temperatuur of een vacuümtechniek op lage temperatuur. Met de vacuüm methode behoudt de wijn meer van zijn karakter en aroma. Alcoholvrije wijn mag maximaal 0,5% alcohol bevatten.

Voor deze test zijn negen witte alcoholvrije wijn gekocht in de supermarkt, slijterij en in een online winkel. Een deskundig panel van vinologen proeft en beoordeeld de alcoholvrije wijnen op kleur, geur, smaak en afdronk. De Eisberg Sauvignon Blanc heeft een aangename geur en lijkt in de verte op echte wijn.

De testuitslag:

Bron: Kassa maart 2017