Speculaas
Een speculaasje is een kruidig koekje dat het hele jaar door wordt gegeten. Rond de decembermaand is het koekje nog populairder. Altijd lekker bij de thee of koffie. Sommigen vinden speculaasjes ook lekker op een boterham.
Speculaas of speculoos (België) wordt gemaakt van boter, bloem, bruine rietsuiker, speculaaskruiden en bakpoeder. De speculaaskruiden bevatten kaneel, nootmuskaat, kruidnagel gemberpoeder, kardemom, witte peper en eventueel ook anijs, korander en foelie.
Een panel van consumenten testen de smaak en structuur van deze koekjes.
De Testuitslag:
| Nr | Merk / Winkel | Inhoud | Prijs | Prijs per 100 gram | Cijfer |
| 1 | Bakkersspeculaas Albert Heijn | 400 gram | €0,92 | €0,23 | 7.6 |
| 2 | Bakkersspeculaas Aldi | 450 gram | €0,99 | €0,22 | 7.3 |
| 3 | Speculaas van de Echte Bakker | 320 gram | €3,80 | €1,19 | 6.5 |
| 4 | Bakkersspeculaas C1000 | 450 gram | €0,79 | €0,19 | 5.8 |
| 5 | Bakkersspeculaas Jumbo | 400 gram | €0,89 | €0,22 | 5.8 |
| 6 | Speculaas van ‘T Stoepje (markt) | 490 gram | €3,50 | €0,71 | 4.7 |
Bron: Kassa, november 2012
