Oploskoffie of instantkoffie is koffie in korreltjes of poedervorm. Je hebt alleen heet water nodig voor een kopje koffie. Oploskoffie smaakt anders en is minder verfijnd van smaak.

Oploskoffie is lang houdbaar en bijvoorbeeld handig op de camping. Ook is oploskoffie per kopje koffie voordelig als je kiest voor een huismerk.

Voor het maken van oploskoffie zet men geconcentreerde koffie van geroosterde en gemalen koffiebonen. Het koffie concentraat wordt daarna gedroogd door sproeidrogen met hete lucht. Een andere methode is vriesdrogen bij een temperatuur van −40 °C. Bij vriesdrogen blijft de kwaliteit en smaak van de koffie beter behouden. De korreltjes gevriesdroogde oploskoffie zijn wat lichter van kleur dan gesproeidroogde oploskoffie.

Vriesdroogkoffie is gemaakt met een duurdere methode en wordt meestal verkocht als goudmerk. De betere soorten oploskoffie bevatten vaak de duurdere arabica koffie of een melange van arabica en robusta koffie.

Oploskoffie Goudmerk
In deze Belgische test zijn 14 verschillende soorten oploskoffie getest en beoordeeld op smaak en geur. Voor het merendeel betreft het goudmerk oploskoffie. Geen enkele oploskoffie haalt een voldoende. Een aantal huismerken scoren beter dan de A-merken. Een deel van de merken en soorten is ook verkrijgbaar in Nederland. Een deel van de testuitslag met in Nederland verkrijgbare oploskoffie:

Mei 2025