Broodje Hamburger
Het broodje hamburger is populair bij de fastfoodketens. Wat is de samenstelling van het vlees en hoe is de smaak van deze broodjes?
Een schijf gehakt, gebakken of gegrild. Een hamburger hoeft wettelijk niet te bestaan uit 100% rundvlees. Uit de test naar de samenstelling van het vlees blijkt dat vier broodjes hamburger zijn gemaakt van rundvlees. De hamburger van Smulwereld bevat voor de helft rundvlees en de helft paardenvlees. De hamburger van Smullers bestaat uit varkensvlees, pluimveevlees en paardenvlees.
Een culinair deskundige beoordeeld de kwaliteit van de broodjes hamburger. Het vlees, broodje, groenten en saus worden beoordeeld op smaak geur en uiterlijk.
De Testuitslag:
| Nr | Fastfoodketen | Prijs | Cijfer | Beoordeling |
| 1 | FEBO Grillburger | €1,50 | 7 | Uiterlijk en smaak van het vlees is beter dan de andere burgers. Verse groenten, garnituur is saai, de augurk mist. Het broodje is niet zoet. Minpunt is de saus. |
| 2 | Plaza food for All Hamburger | €3,00 | 6 | Geur, uiterlijk en smaak is goed. Het broodje is wel zoet. Er is keuze in sausjes. Groenten zijn vers en lekker. Nadeel is de te zoete saus en het zoete broodje. |
| 3 | Smulwereld Hamburger | €2,50 | 5 | Uiterlijk van de hamburger is goed. Het broodje is vers en niet zoet. Je kunt je eigen groenten voor op de hamburger uitkiezen. |
| 4 | McDonald’s Hamburger | €1,00 | 3 | Het vlees heeft niet veel smaak en dat geldt ook voor de saus. Weinig smaak zonder veel groenten, bite of geur. De saus is smakeloos en het broodje is zoet. |
| 5 | Burger King Hamburger | €1,75 | 3 | De burger heeft geen smaak. Het broodje is te zoet en de gehele hamburger wordt overstemd door de saus. Meer vulling dan een lekkere hap. |
| 6 | Smullers Hamburger | €2,00 | 1.8 | Echt de slechtste uit de test. Uiterlijk is niet uitnodigend om te eten. Heeft geen tomaat of augurk, alleen sla. De hamburger is gefrituurd en daardoor vet. |
Bron: Kassa, november 2012
